C/ Doctor Criado, 9
MADRID-28021
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La familia formada por Francisco Serradilla y Rosa María Melar con sus dos hijos Rubén y Jorge Serradilla Melar están al frente de este restaurante familiar, nacido en el 1988 como bodega de vinos a granel y licores sueltos siempre acompañado de sus embutidos extremeños y tapas de su tierra.
A su proyecto inicial pronto se sumara la creación de un restaurante de materia prima y cocina extremeña en el madrileño barrio de Villaverde alto.
Su propietario, Francisco Serradilla, con más de 25 años de experiencia profesional en el campo de la hostelería se trajo desde su cañamero natal en la provincia de Cáceres a Madrid lo mejor de su tierra, Extremadura. Apostando por una cocina en la que destaca por derecho propio los embutidos extremeños, el cabrito autóctono, el cochinillo y los magníficos vinos de la tierra sin olvidar muchos de los otros caldos que caracteriza nuestra gastronomía.
Entre los platos más solidarios figuran las tablas de ibéricos todo ello acompañado con pan, aceite oliva extra y tomate natural triturado. El impresionante cabrito al horno, la caldereta de cordero y las típicas migas extremeñas sin olvidar sus postres artesanos como pastel de higo y helados artesanos.
El establecimiento cuenta además con una amplia bodega con su stock alrededor de 4000 botellas en la que guarda en un lugar muy especial y cavas extremeños donde también encuentran una amplia representación. En sus 20 años de existencia, bodega la alegría ha convertido en punto de encuentro de muchas familias y clientes que desean disfrutar de una agradable velada saboreando sus delicias gastronómicastodos ellos preparados por Rosa María Melar.
Ambos han sabido dar vida a una atmosfera agradable en el que sus comensales se sienten en su propia casa.
